Scoprite i vini di Pessac-Léognan
Blog di amante del vino de Pessac-Léognan...
I GRAVI E I PESSAC-LÉOGNAN
La regione viticola di Bordeaux sta è tanto estesa quanto ricca.
La sotto-regione dei Gravi si trova al sud della città di Bordeaux. Comporta/ tiene la denominazione ed è denominata Pessac-Léognan. Questa regione si estende su 50 km di lunghezza e 15 km di larghezza. La regione dei Gravi tiene prende il suo nome dalla composizione del suo sotto suolo.
I gravi sono dei ciottoli delle alluvioni quaternarie.
I gravi sono costituiti di selce, di quarzo e quarzite e . provengono dal Perigord e dai Pirenei. Questo suolo dei Gravi, legato ad un clima oceanico temperato, e produce dei vini caratteristiche. Questi vini sono molto conoscuiti in Francia. Questi vini sono anche rinomati nel mondo intero. La regione dei vini di Pessac Léognan è un denominazione comunale così denominata dal 1987. Corrisponde alla parte nord dei Gravi. Questa regione riceve tutta sua quintessenza e la sua originalità dal suo suolo. In fatti, i mescoli dei ciottoli ed un rilievo accidentato favoriscendo il caratterizzano questi suoli.
Gli Pessac-Léognan sono vini molto caratteristici.
I vini rossi di Pessac Leognan si distinguono dal loro profumo, il loro sapore velutato e la loro struttura. I vini bianchi di Pessac Léognan sono dei vini di una grande richezza aromatica. Questi Pessac Leognan bianchi hanno ogni tanto delle note delicate di ginestra o di tiglio. Con una superficia totale di 1610 ettari, la regione di Pessac Léognan produce più di 70 000 ettolitri di vino, di cui 80% di rosso.
QUESTO SITO SUI PESSAC-LÉOGNAN E FATTO PER VOI !
Un sito fatto per tutti gli amatori di Pessac-Léognan!
Vi piacciono i vini di Pessac Léognan o volete solo scoprirli? Volete avere una visione globale dei vini di Pessac Léognan o volete conoscere tutto da un castello o da un dominio in qualche secondi? Allora questo sito è per voi. Questo sito riunisce tutte les informazioni portando sui vini di Pessac-Leognan. Avete accesso alle conoscenze di base portando sui vini di Pessac-Léognan. Dal vino piu prestigioso, il castello Haut- Brion, alla proprieta la meno estesa, il castello Tringant, passando per il dominio piu anziano, il castello Carbonnieux…
Delle informazioni sui Pessac-Léognan facilmente accessibili…
La pagina dei millesimi vi da accesso ai buonissimi e buoni anni per la totalità dei vini di Pessac Leognan. Questa pagina ci permette anche di sapere quale il proprio momento per bere un vino di Pessac Léognan. L’apogeo, anno ottimo per gustare il vostro vino, è essenziale di conoscerla. Si parla anche di garda, durata esperimentata in anni che indica il potenziale d’invecchiamento di un vino. Più la garda sta lunga, più il vino si bonifica et più potete aspettare prima di assaporarlo.
La pagina delle mappe raccoglie una mappa generico dei vini di Bordeaux, al fine di collocare la denominazione di Pessac Léognan. Questa regione si trova al sud della città di Bordeaux ed al nord di Graves. In questà pagina è inclusa anche una mappa che mostra la distribuzione delle diverse tenute all’interno della denominazione dei vini di Pessac Léognan.
Questa pagina presenta le 70 denominazioni di Pessac Leognan. Il più prestigioso Pessac-Léognan è Château Haut Brion, premier grand cru classé nel 1855. In questa pagina sono elencati I 14 grands cru classificati nel 1959 da Pessac Léognan: Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Couhins, Château Couhins-Lurton, Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château La Mission Haut- Brion, Château La Tour-Haut Brion, Château Latour-Martillac, Château Malartic- Lagravière, Château Olivier, Château Pape Clément, Château Smith Haut Lafitte e Domaine de Chevalier.
Infine, in questo elenco compaiono anche gli altri 55 AOC di Pessac Léognan. I secondi vini dei vari castelli e tenute di Pessac Léognan sono inclusi anche per ulteriori informazioni. La pagina delle notizie copre vari temi: selezione del migliore Pessac Léognan del 2019, fiera del vino, giornate aperte della denominazione Pessac-Léognan, biodinamica …
Ogni Pessac Léognan ha il suo foglio caratteristico!
Per ogni castello o dominio di Pessac Léognan viene tracciata una breve storia del dominio. Sono presenti anche informazioni sul vino rosso e sul vino bianco della denominazione. Per ogni vino rosso di Pessac Leognan ed ogni vino bianco di Pessac-Léognan, due colonne forniscono informazioni diverse.
Informazioni sul Pessac Léognan stesso.
La prima colonna descrive il vino Pessac-Léognan stesso e le migliori condizioni per berlo. Sono inclusi degustazione, punteggio complessivo, abbinamenti e temperature di servizio. Questa colonna menziona i millesimi da degustare ora e le annate per le quali dobbiamo ancora aspettare. Compaiono anche prezzi medi dei vini della denominazione. La degustazione evidenzia prima il vestito del vino: il colore del vino e più in generale il suo aspetto visivo. Poi il naso: l’espressione olfattiva del vino, cioè gli aromi e gli odori del vino. Ed infine il palato: è il gusto del vino. Che si scompone in attacco, mezzo e finale.
Il punteggio aggregato è una media ponderata calcolata dalle valutazioni fornite da un’ampia gamma di revisori sul sito wine searcher. Gli abbinamenti elencano alcuni piatti ( antipasti, primi, formaggi a dessert) che si sposano perfettamente con il vino rosso o bianco del Pessac Léognan bianco. Il prezzo medio fornisce una scala di prezzo per la bottiglia. Il significato è il seguente: € ( da 10 a 20 euro), €€ ( da 20 a 40), €€€ (da 40 a 70 euro), €€€ €€€ ( da 70 a 100 euro) e €€ €€€ ( più di 100 euro).
Delle informazioni sull’ambiente di Pessac Léognan.
La seconda Colonna evidenzia l’ambiente del vino Pessac Léognan. Si fa menzione del vitigno, del terreno e dell’area dei vigneti. Sono comprese anche la viticoltura, la vinificazione l’invecchiamento e la produzione annuale. Il vitigno è la varietà di vite che cresce su un determinato appezzamento, che è composte da terra a altri elementi. Questi determinano il carattere del vino: ciottoli, sabbie, sali minerali…
La viticoltura è l’attività Agricola di coltivazione di una varietà di vite o vitigno. La vinificazione è il processo attraverso il quale il succo dell’uva o del mosto viene trasformato in vino. La vinificazione comprende in particolare la fermentazione alcolica. Infine, l’invecchiamento è un passaggio fondamentale tra la fermentazione e l’imbottigliamento. Gli obiettivi dell’invecchiamento sono purificare il vino dalle sue impurità, invecchiare il vino e svilupparne l’aroma. La maturazione ha anche le scopo di completare la struttura del vino fornendo tannini e preparare gli assemblaggi finali. Per l’allevamento, le tenute e I castelli di Pessac-Léognan utilizzano serbatoi di cemento o acciaio.
Un sito fatto per tutti gli amatori di Pessac Leognan!
Vi piacciono i vini di Pessac Léognan o volete solo scoprirli? Volete avere una visione globale dei vini di Pessac Leognan o volete conoscere tutto da un castello o da un dominio in qualche secondi? Allora questo sito è per voi. Questo sito riunisce tutte les informazioni portando sui vini di Pessac Léognan. Avete accesso alle conoscenze di base portando sui vini di Pessac Léognan. Dal vino piu prestigioso, il castello Haut- Brion, alla proprieta la meno estesa, il castello Tringant, passando per il dominio piu anziano, il castello Carbonnieux…
Delle informazioni sui Pessac-Leognan facilmente accessibili…
La pagina dei millesimi vi da accesso ai buonissimi e buoni anni per la totalità dei vini di Pessac Léognan. Questa pagina ci permette anche di sapere quale il proprio momento per bere un vino di Pessac Leognan. L’apogeo, anno ottimo per gustare il vostro vino, è essenziale di conoscerla. Si parla anche di garda, durata esperimentata in anni che indica il potenziale d’invecchiamento di un vino. Più la garda sta lunga, più il vino si bonifica et più potete aspettare prima di assaporarlo.
La pagina delle mappe raccoglie una mappa generic dei vini di Bordeaux, al fine di collocare la denominazione di Pessac-Léognan. Questa regione si trova al sud della città di Bordeaux ed al nord di Graves. In questà pagina è inclusa anche una mappa che mostra la distribuzione delle diverse tenute all’interno della denominazione dei vini di Pessac Léognan.
Questa pagina presenta le 70 denominazioni di Pessac Leognan. Il più prestigioso Pessac-Leognan è Château Haut Brion, premier grand cru classé nel 1855. In questa pagina sono elencati I 14 grands cru classificati nel 1959 da Pessac Leognan: Chateau Bouscaut, Château Carbonnieux, Chateau Couhins, Château Couhins-Lurton, Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château La Mission Haut- Brion, Château La Tour-Haut Brion, Château Latour-Martillac, Château Malartic- Lagravière, Chateau Olivier, Château Pape Clément, Château Smith Haut Lafitte e Domaine de Chevalier.
Infine, in questo elenco compaiono anche gli altri 55 AOC di Pessac-Leognan. I secondi vini dei vari castelli e tenute di Pessac Léognan sono inclusi anche per ulteriori informazioni. La pagina delle notizie copre vari temi: selezione del migliore Pessac-Léognan del 2019, fiera del vino, giornate aperte della denominazione Pessac Leognan, biodinamica …
Ogni Pessac-Léognan ha il suo foglio caratteristico!
Per ogni castello o dominio di Pessac-Léognan viene tracciata una breve storia del dominio. Sono presenti anche informazioni sul vino rosso e sul vino bianco della denominazione. Per ogni vino rosso di Pessac Léognan ed ogni vino bianco di Pessac Léognan, due colonne forniscono informazioni diverse.
Informazioni sul Pessac Leognan stesso.
La prima colonna descrive il vino Pessac Léognan stesso e le migliori condizioni per berlo. Sono inclusi degustazione, punteggio complessivo, abbinamenti e temperature di servizio. Questa colonna menziona i millesimi da degustare ora e le annate per le quali dobbiamo ancora aspettare. Compaiono anche prezzi medi dei vini della denominazione. La degustazione evidenzia prima il vestito del vino: il colore del vino e più in generale il suo aspetto visivo. Poi il naso: l’espressione olfattiva del vino, cioè gli aromi e gli odori del vino. Ed infine il palato: è il gusto del vino. Che si scompone in attacco, mezzo e finale.
Il punteggio aggregato è una media ponderata calcolata dalle valutazioni fornite da un’ampia gamma di revisori sul sito wine searcher. Gli abbinamenti elencano alcuni piatti ( antipasti, primi, formaggi a dessert) che si sposano perfettamente con il vino rosso o bianco del Pessac Léognan bianco. Il prezzo medio fornisce una scala di prezzo per la bottiglia. Il significato è il seguente: € ( da 10 a 20 euro), €€ ( da 20 a 40), €€€ (da 40 a 70 euro), €€€ €€€ ( da 70 a 100 euro) e €€ €€€ ( più di 100 euro).
Delle informazioni sull’ambiente di Pessac-Léognan.
La seconda Colonna evidenzia l’ambiente del vino Pessac Léognan. Si fa menzione del vitigno, del terreno e dell’area dei vigneti. Sono comprese anche la viticoltura, la vinificazione l’invecchiamento e la produzione annuale. Il vitigno è la varietà di vite che cresce su un determinato appezzamento, che è composte da terra a altri elementi. Questi determinano il carattere del vino: ciottoli, sabbie, sali minerali…
La viticoltura è l’attività Agricola di coltivazione di una varietà di vite o vitigno. La vinificazione è il processo attraverso il quale il succo dell’uva o del mosto viene trasformato in vino. La vinificazione comprende in particolare la fermentazione alcolica. Infine, l’invecchiamento è un passaggio fondamentale tra la fermentazione e l’imbottigliamento. Gli obiettivi dell’invecchiamento sono purificare il vino dalle sue impurità, invecchiare il vino e svilupparne l’aroma. La maturazione ha anche le scopo di completare la struttura del vino fornendo tannini e preparare gli assemblaggi finali. Per l’allevamento, le tenute e I castelli di Pessac Léognan utilizzano serbatoi di cemento o acciaio.
I VINI DEL PESSAC-LÉOGNAN, RISPETTOSI DELL’AMBIENTE
Un Pessac Léognan biologico, sì ma…
Per molti anni I vini di Bordeaux, ed in particolare I vini di Pessac Léognan, hanno utilizzato tecniche che rispettano l’ambiente. Così i proprietari delle tenute e dei castelli di Pessac Léognan fanno appello all’agricoltura biologica o alla biodinamica. Ma quali sono le differenze tra queste tecniche, che sono stati d’animo reali?
Agricoltura ragionata, biologica e biodinamica nella regione di Pessac Léognan.
L’agricoltura ragionata mira ad ottimizzare la produzione controllando la quantità di input, in particolare pesticidi e fertilizzanti. Questo per limitare l’impatto sull’ambiente. L’agricoltura biologica utilizza prodotti biologici per garantire la fertilizzazione del suolo e la protezione delle viti. Dal 2012 specifiche normative europee disciplinano la produzione di vino biologico.
La biodinamica o agricoltura biodinamica è un sistema di produzione Agricola biologica creato dall’austriaco Rudolf Steiner nel 1924. La biodinamica è una variante dell’agricoltura biologica. Il suo obbiettivo è di rafforzare la vitalità delle uve rafforzando il legame tra ambiente, suolo e pianta. La biodinamica implica la presa in considerazione del calendario lunare o del porridge rivitalizzante. L’uso di preparati a base di erbe, quarzo o sterco di vacca sono pratiche comunemente utilizzate in biodinamica.
Vino vegano e vino naturale.
Inoltre, esiste il vino vegano! Lo scopo del processo di chiarifica è quello di rimuovere tutte le particelle e tutti I residui di lievito che rimangono in sospensione nel vino. Per il vino vegano, la chiarificazione utilizza una “colla” priva di qualsiasi prodotto animale (colla di pesce, albume d’uovo o caseina). Infine, parliamo anche di vino o vino naturale che proviene da uve biologiche. La raccolta è manuale ed è bandito ogni intervento tecnico che possa alterare la vita batterica. È inoltre vietata qualsiasi aggiunta di prodotti chimici, con la possibile eccezione di piccolissime quantità di solfiti.
Processo di certificazione nell’ambito della denominazione Pessac Léognan
Alcune proprietà a Pessac Léognan adottano un processo di certificazione ambientale. Creata nel 2011, la CNCE (Commissione Nazionale per la certificazione Ambientale) attua il meccanismo del Ministero dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, che ha tre livelli. Riconosciuto livello 2, Terra Vitis è una rete di viticoltori rispettosi dello sviluppo sostenibile. Il livello 3, qualificato come “Alto Valore Ambientale” o HVE3, si basa su indicatori relative ai processi di biodiversità, fitosanitario, irrigazione e fertilizzazione.
VINO DI PESSAC LÉOGNAN: UN ARTE DI VIVERE ALLA FRANCESE
Il vino è un elemento prestigioso ed essenziale della cultura francese.
Il vino, ed in particolare quello di Pessac Léognan, contribuisce all’influenza del nostro magnifico paese tanto quanto la nostra letteratura, le nostre opere pittoriche, I nostri monumenti storici o la nostra cucina gastronomica.
La regione di Bordeaux è la più conosciuta e la più rinomata di Francia.
La regione di Bordeaux offre una gamma molto ampia di vini rossi, vini bianchi e persino I vini rosati, per tutti I gusti e per tutte le tasche. I vini di Bordeaux, compreso il Pessac-Léognan, sono il prodotto di un’arte vera, a volte complesso, in cui i Francesi eccellono particolarmente. I vini di Bordeaux sono ottenuti da singoli vitigni o miscele di diversi vitigni. Questi vitigni bordolesi crescono sulle terre secolari, anche millenni, in condizioni climatiche molto favorevoli.
BERE UN PESSAC-LÉOGNAN È UN PIACERE CHE CONDIVIDIAMO!
