CHATEAU CARBONNIEUX

Une histoire qui débute en 1234…

Le château Carbonnieux figure parmi les plus anciennes propriétés bordelaises, car les racines du nom Carbonnieux remontent à 1234. Ramon Carbonnieux est en effet le premier à cultiver ces terres. Quand il décède, les moines bénédictins de l’abbaye de Sainte-Croix acquièrent le domaine. 1292 marque le début de la commercialisation du premier vin sous l’appellation château Carbonnieux. Et les moines produisent du vin pendant 200 ans. A la fin de la guerre de cent ans, le domaine est cédé par les moines à la famille Ferron, riche famille de politiciens de Bordeaux, qui produit du vin jusqu’en 1740. Cette famille érige le château actuel, construit en plusieurs phases à partir du 17ème siècle. La réception vendanges, les chais d’élevage et le cuvier sont aussi construits à cette époque.

Le Château Carbonnieux devient célèbre grâce au moine Dom Galléas

En 1740, la famille Ferron fait faillite et les mêmes moines bénédictins font à nouveau l’acquisition du château Carbonnieux. C’est à cette époque que le château Carbonnieux blanc acquiert ses lettres de noblesse. Car les moines sont d’excellents vinificateurs, œnologues et vendeurs. Le moine cellérier Dom Galléas révolutionne la vinification des vins blancs : vinifications intégrales en barriques et mises en bouteilles. A la faveur de la Révolution française, le domaine fait l’objet d’une mise aux enchères. La famille Bouchereau fait alors l’acquisition du château Carbonnieux et le conserve environ un siècle, introduisant notamment la viticulture des vins rouges. Puis entre 1880 et 1956, cinq propriétaires se succèdent.

La famille Perrin parachève le travail de ses prédécesseurs

Dans les années 1950, la famille Perrin fait l’acquisition du château Carbonnieux et développe sensiblement le domaine en faisant passer sa superficie de 30 hectares à 200 hectares. Pendant ces 60 dernières années, la famille Perrin impulse trois phases au château Carbonnieux. La première phase consiste à augmenter le foncier. C’est notamment à cette période que la famille Perrin achète le château La Tour Léognan et le château Le Désert. La deuxième phase, entre 1960 et 1980, consiste à conquérir des parts de marché, notamment à l’export et vers les Etats-Unis. En 1989, un nouveau chai plus vaste et contemporain est construit. Pendant la dernière phase entre les années 80 et 2015, le vignoble fait l’objet de nombreuses replantations : il s’agit de replanter les bons cépages sur les bons terroirs. Aujourd’hui, Marc Perrin estime que le château Carbonnieux a gagné énormément en précision, en concentration et en rendement.